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Adquirir los conocimientos y herramientas necesarias en técnicas de control de calidad y lograr un desarrollo integral de la calidad en la organización
HOTR07 – PREPARACIONES CULINARIAS A BASE DE PESCADOS Y MARISCOS
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HOTR067PO – SUPERVISION DE TAREAS DE COCINA DE LA RESTAURACION ORGANIZADA
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HOTR065PO – SERVICIO ESPECIALIZADO EN VINOS
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HOTR064PO – SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES
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HOTR063PO – SERVICIO DE CATERING
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HOTR06 – PREPARACIONES CULINARIAS A BASE DE CARNES
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HOTR062PO – SALSAS FRIAS Y CALIENTES
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HOTR061PO – HABILIDADES Y COMPETENCIAS EN LA DIRECCION DE COCINA
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